środa, 30 marca 2016

Casablanca-przepyszne ciasto bez pieczenia

Witam poświątecznie!
Wolny czas jak zwykle minął zbyt szybko, ale cieszę się bo mogłam go spędzić z rodziną, a to jest dla mnie zawsze najważniejsze.
Mam dziś dla Was przepis na ciasto, które kiedyś zrobiła moja mama, a które podbiło moje serce! 
Zapraszam na przepis!


Składniki:
  • 200g sucharów [ja użyłam słodzonych],
  • 240g kremu czekoladowego [spokojnie może być jakiś tańszy niż nutella],
  • 250 ml mleka skondensowanego słodzonego
  • 350g serka naturalnego 
  • cukier waniliowy Delecta
  • 50 g miękkiego masła
  • 4 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl. gorącej wody
  • 2 galaretki wiśniowe Delecta
  • 400g jagód [najlepiej domowych w soku]
  • wiórki kokosowe do dekoracji

Sucharki kruszymy bardzo dokładnie, aż do uzyskania okruchów. Ja włożyłam do dużej miski i ucierałam tłuczkiem. Mieszamy z kremem czekoladowym i masłem. Przekładamy do tortownicy, ugniatamy i wstawiamy do lodówki  żeby trochę zastygło. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. 
Galaretki Delecta rozpuszczamy w 500ml ciepłej wody i w 250ml soku z jagód [jeśli używamy mrożonych owoców i nie mamy soku rozpuszczamy w 750ml wody]. Odstawiamy do ostygnięcia i aż zacznie tężeć.
Mikserem mieszamy serek, mleko skondensowane i cukier waniliowy. Na końcu dodajemy ostudzoną żelatynę. Mieszamy. Wylewamy na masę czekoladową i wstawiamy ponownie do lodówki żeby kolejna warstwa stężała. 
Na piance, kiedy stężeje, układamy owoce. Zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Ciasto dekorujemy wiórkami kokosowymi. 
Ciasto wyszło przepyszne! Wszyscy się nim zachwycali!


A oto nasza tegoroczna pascha:


niedziela, 6 marca 2016

Pascha wielkanocna



Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami dlatego postanowiłam już dziś przedstawić Wam przepis, który w naszej rodzinie jest odkąd pamiętam! Pascha-bo o niej tu mowa- jest połączeniem sernika z lodami- czego chcieć więcej? :)


Przyznam szczerze, że ja jeszcze paschy nie robiłam, ten przepis mam od mamy-jedynie zdjęcia mojego autorstwa- ot taki podział obowiązków ;)
A czy w Waszych stronach, rodzinach przygotowuje się paschę? 

Niestety-muszę to napisać-pascha jest baardzo kaloryczna! Ale co tam, Wielkanoc jest raz w roku :)

Składniki:
  • 1 kg twarogu dwukrotnie zmielonego,
  • ok. 20 dag cukru, 
  • niepełna szklanka śmietany 36%,
  • 25 dag masła,
  • 5-6 żółtek,
  • 25 dag bakalii (rodzynki-sparzyć, migdały-sparzyć i obrać, orzechy, suszone morele, figi, smażona skórka pomarańczy. Bakalie pokroić,
  • miąższ z laski wanilii.

Żółtka ucieramy z cukrem. Nie przestając ucierać dodajemy śmietanę kremówkę i wanilię. Naczynie z zawartością stawiamy na garnku z gotującą się wodą, mieszając podgrzewamy do ok. 85 stopni-nie gotować! 
Lekko ostudzone ucieramy z masłem i stopniowo dodajemy twaróg. Na koniec dodajemy bakalie.

Naczynie-najlepiej ceramiczna doniczka- wykładamy ściereczką, przekładamy masę i przykrywamy talerzem. Wstawiamy do lodówki na 10-12 godzin.
Po tym czasie można się zajadać-uwaga! Pascha bardzo szybko znika!


środa, 2 marca 2016

Muffiny owsiane

hej, ale mnie nie było! nie wiem kiedy ten luty przeleciał... tak to jest jak się pracuje w korporacji
Piekłam ostatnio muffiny znalezione TUTAJ Mi oraz koleżankom w pracy bardzo smakowały!
Z podanym składników wyszło mi 16 muffinek

Składniki:
- 3 duże banany lub 4 małe,
- 4 jajka,
- szklanka płatków owsianych,
- 2 szklanki mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- łyżeczki cynamonu,
- cukier waniliowy,
- kilka kropli aromatu waniliowego,
- 2 łyżki oleju.

Banany wrzucam do blendera i miksuję na gładką, puszystą masę. Wszystkie składniki mieszamy w misce- na koniec dodajemy masę bananową.
Blaszkę na muffiny napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy 25min w temp. 180-190 stopni.
Wystudzone muffinki oprószamy cukrem pudrem bądź dekorujemy kremem.



Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *