Zapiekana fasolka szparagowa z kurczakiem

Na wspomnienie tamtego obiadu, aż się głodna robię ;) Takie to było pyszne!


Składniki:
- pierś kurczaka,
- 5 ziemniaków- najlepsze młode,
- 100g fasolki szparagowej,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 łyżeczki musztardy,
- 1/2 szklanki bulionu,
- 1/2 szklanki śmietany,
- oliwa,
- przyprawa do kurczaka. 

Pierś kroimy w kostkę, przyprawiamy i odstawiamy na min. 15 minut. Obsmażamy.
Fasolkę oczyszczamy, odcinamy końcówki, podgotowujemy.
Ziemniaki należy dokładnie wyszorować [jeśli mamy młode], starsze należy obrać. Kroimy na ćwiartki. Smażymy na oliwie z czosnkiem, aby zrumienić.
Śmietanę mieszamy z bulionem i musztardą.
Mięso mieszamy z fasolką, ziemniakami, cebulą. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem. 
Pieczemy 20min w piekarniku nagrzanym do 200stopni.

Noworoczne postanowienia? Kuskus z kurczakiem

Co to jest noworoczne postanowienie? Coś o czym się zapomina w połowie stycznia :)

Oby nie!

Macie jakieś postanowienia? Ja tradycyjnie-zacząć ćwiczyć i zdrowiej się odżywiać... Zobaczymy co z tego wyjdzie, ale póki co dziś kanapki zamiast z masłem to z pastą hummus, a na obiad:

Kaszka kuskus z kurczakiem i pieczarkami.

Kaszę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu-ja zamiast zalewać wodą zalałam bulionem.
Kurczaka i pieczarki kroimy w kostkę, smażymy na niewielkiej ilości oliwy z oliwek [najlepiej rozprowadzić oliwę na patelni pędzelkiem]. Przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Dodajemy kuskus i mieszamy. 

Pysznie, zdrowo i ekspresowo :) 
Do dania można oczywiście dodać warzywa-ja akurat tylko tyle miałam pod ręką... Dlatego zjadłam z surówką z białej kapusty.

Pierś kurczaka z pieczarkami w cieście francuskim - niebo w gębie!

Mój blog powoli z lifestylowego robi się typowo kulinarny, ale nie ma się co dziwić- ja po prostu bardzo lubię gotować :) 

Dziś przepis znaleziony w pewnej gazetce-długo czekał na wypróbowanie ;) I żałuję bo to świetne i pyszne danie!

Ale zacznę od czego innego... Mam niewielką kuchnię-a właściwie w ogóle jej nie mam [tylko zaadaptowany kąt w pokoju]. Także do gotowania miejsca niewiele-raptem jeden blat. I zawsze jak chcę ugotować coś nowego do czego potrzebuję korzystać z przepisu pojawia się ten sam problem: gdzie ustawić książkę, gazetę żeby mieć pod ręką i żeby jednocześnie nie zajmowała cennego miejsca. I niedawno natknęłam się w internecie na pewien sposób:

Genialne rozwiązanie :) Pojedyncze kartki-jak widać na zdjęciu-przyczepiam do lodówki :)
Wracając do piersi-potrzebować będziemy:

• opakowanie ciasta francuskiego,
• podwójną pierś kurczaka,
• pieczarki,
• kilka plastrów sera żółtego,
• cebulkę,
• olej do smażenia,
• sól, pieprz, zioła bądź przyprawa do kurczaka.

Pierś myjemy, osuszamy i przyprawiamy w taki sposób jaki najbardziej lubimy-u mnie to była sól, pieprz i przyprawa do kurczaka. Kroimy na pół.
Pieczarki obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy razem z pokrojoną cebulą.

Ciasto  kroimy na pół: 

 Na środku kładziemy surowe piersi, a wystające ciasto kroimy na ok.1,5-2cm paseczki:

 Na piersi kładziemy usmażone [lekko przestudzone] pieczarki i przykrywamy żółtym serem.

 Następnie pierś zawijamy, przekładając paski na przemian-raz lewy, raz prawy.

 Układamy w lekko posmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200stopni i pieczemy ok. 20minut. Można posmarować z wierzchu rozbełtanym jajkiem.

 Podajemy z surówką-u mnie była to tradycyjna marchewka z jabłkiem: