Zapiekana cukinia

Tym razem coś wegetariańskiego, idealny pomysł na kolację: zapiekana cukinia

Składniki:

• 2 cukinie,
• 2 pomidory,
• ser żółty lub mozzarella,
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek, świeża bazylia

Cukinię przekrawamy wzdłuż, posypujemy solą, pieprzem, czosnkiem. Układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym  i podpiekamy ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

 

Na podpieczonej cukinii układamy pomidora i ser i pieczemy jeszcze 15 minut, do czasu, aż ser się rozpuści.

Posypujemy świeżą bazylią.

Oczywiście można podać również wersję mięsną, z mięsem mielonym.

Smacznego!

Walentynkowa, ale zdrowa kolacja

Witajcie, 
dziś nieco spóźniony post walentynkowy. Na kolację przygotowałam pyszną, zdrową i lekką sałatkę na którą inspirację czerpałam z książki Ewy Chodakowskiej. 

Nie podaję ilości składników bo robiłam "na oko". Wszystko zależy głównie od ilości osób dla których przygotowujecie posiłek.

Składniki:
sałata roszponka,
rukola,
pomidorki koktajlowe,
pieczona [lub smażona] pierś z kurczaka lub indyka,
świeży ogórek,
oliwa z oliwek,
musztarda.

Pierś smażymy lub pieczemy, kroimy na mniejsze kawałki i łączymy z resztą składników.
Smacznego!!!



Czy wy Walentynkowy wieczór spędziliście na premierze filmu "Pięćdziesiąt twarzy Greya?"
Ja nie, ale film widziałam wczoraj. Trochę mnie rozczarował-był bardzo spłycony w stosunku do książki... Ale to oczywiste-nie da się zawrzeć całej książki w dwugodzinnym filmie... No i Grey-zupełnie inaczej go sobie wyobrażałam! Aktor mi nie do końca pasował, natomista Dakota Johson była genialna-idealnie nadawała się do tej roli i uważam, że nie powinna wracać do blondu :) 
Ale film oglądałam z przyjemnością i nawet obejrzałabym chyba jeszcze raz :)
A muzyka?  Bardzo mi się podobała!!! Moja ulubiona piosenka to Ellie Goulding "Love me like You do":