poniedziałek, 14 listopada 2016

Szare kluski

Jeśli tak jak ja uwielbiacie tanie i proste dania to zapraszam na szare kluski!

Składniki:
- ok. 1kg ziemniaków,
- 2 jajka,
- szklanka mąki pszennej,
- sól,
- do polania według uznania- u nas podsmażona kiełbasa z cebulką i skwarkami, niektórzy natomiast lubią jeszcze z twarogiem.

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dużo szybciej będzie natomiast wrzucić ziemniaki do misy miksera-tej z nożami.
Potarkowane ziemniaki przekładamy do bawełnianej ściereczki i odciskamy sok. Sok odstawiamy, żeby wytrącił się z niego krochmal.
Ziemniaki, jajka, mąkę i sól łączę z krochmalem [sok delikatnie zlewam] tak, aby powstała zwarta masa.
W szerokim garnku zagotowujemy wodę z około łyżką soli.

Masę ziemniaczaną układamy porcjami na desce do krojenia i "odcinamy" łyżką kluski wrzucając je do wody. Zrzucamy tyle, aby w garnku ułożyła się tylko jedna warstwa.
Jeśli zobaczmy, że kluski zaczynają się rozpadać to będzie to znaczyć, że daliśmy za mało mąki.
Kluski gotujemy ok. 4-5min. 
Podajemy z ulubioną surówką, ja polecam ze swojską kiszoną kapustą!



sobota, 22 października 2016

Muffiny z nadzieniem dyniowo-kajmakowym

Od jakiegoś czasu jesień nierozerwalnie kojarzy mi się z dynią więc dziś mam dla Was przepis na jesienne muffiny.
Z podanych składników wyszło mi 30 muffinek.

Składniki:

  • 4 szklanki mąki,
  • 1,5 szklanki cukru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 łyżeczki sody,
  • 200ml oliwy,
  • 2 jajka,
  • 2 szklanki mleka,
  • 200g konfitury dyniowej,
  • puszka kajmaku.


W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre. Następnie wszystko mieszamy razem-tylko do połączenia.
W osobnej miseczce mieszamy konfiturę z kajmakiem.
Papilotki napełniamy do połowy ciastem, wkładamy porcję nadzienia i uzupełniamy ciastem.
Pieczemy ok. 20min w temp 180stopni.






piątek, 7 października 2016

Bułeczki twarogowe


Składniki:
- 250g sera białego
- 6 łyżek mleka
- 4 łyżki oleju
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250g mąki pszennej pełnoziarnistej

Twaróg rozgnieść widelcem i wymieszać z resztą składników na gładką masę.
Uformować bułeczki.
Można obtoczyć górę w płatkach owsianych.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut.

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *